
サルテン、4月より値上げします
小さなフライパンのような食器、サルテンが値上げします。直火での調理はもちろん、電子レンジやオーブンにも対応しているため、煮込みハンバーグも大得意です。
パ スタのための定位置。使ってみて感じたのは、「そこにあるべきものが、きちんと収まっている」という心地よさ。アンティークの道具入れを思わせる無骨なつくりは、キッチンの場所をとるのにふさわしい堂々とした存在感があります。500g入りのパスタが袋ごとちょうど入るサイズです。
ア トリエエプロンは、「作業着」をテーマに、着ると自然と背筋が伸びるような、そんな気持ちを正してくれるかたちに仕上げました。さっと羽織れる前ボタン式で、長時間身につけていても肩が凝りません。前開きのボタンは胸元に真鍮のボタンをひとつあしらっています。
平 たく横に広がる口元と、土ものならではの荒々しい手触り。 一般的な蓮華とは少し違うこの形は、古くに中国から伝わった蓮華を日本の食卓向けにアレンジした「散蓮華」と呼ばれるもの。きれいに食べ切るという所作を思ってつくられたかたちということが、使うほどにわかってきます。
あ るときは切った野菜の置き場、またあるときはおたまの避難所。ほどよい深さを活かして、卵や調味料を混ぜる場など「とりあえずここ」でを快く引き受けてくれます。傷も目立ちにくく、いい意味で“雑”に使える気軽さもいい。包丁・まな板に続く、キッチンツールの三種の神器かも。
ロベルトヘアダー

小さなフライパンのような食器、サルテンが値上げします。直火での調理はもちろん、電子レンジやオーブンにも対応しているため、煮込みハンバーグも大得意です。

荒川の工房で、職人が一枚ずつ「ヘラ絞り」という技法で成形しているお盆の小サイズが再入荷。無駄な装飾が一切ない分、リムの美しさ、真鍮の質感が際立ちます。

刃物の里・岐阜県関市の成戸刃物が手がけたチーズナイフが再入荷。柄には無垢の真鍮を使用しており、使うほどにくすみ、やがて深い艶を宿していきます。

作業が捗る道具が再入荷しました。ボウルから掬うように取り、皮に乗せ、はみ出た分を綺麗に削ぎ落とす。まるで職人になったかのような気持ちを味わえます。

150年間続く、ドイツの伝統技術が造るテーブルナイフが再入荷しました。大変かわいらしい見た目に反して、ちょっとびっくりするほどの切れ味を持っています。

「いろは」シリーズが今年の初夏頃を目処にリニューアル。そのため現在お取り扱いしている「いろは」は現在限りとなっております。今の仕様が好きな方はお早めに。